Unser Beitrag

Unser Beitrag zu einem nachhaltigen Hüttenbetrieb

Einkauf & Küche

Berücksichtigung lokaler und regionaler ProduzentInnen

Berücksichtigung der Saisonalität beim Einkauf

"Fait Maison" - Wo immer möglich Produktion vor Ort mit Frischprodukten

Verwendung qualitativ hochwertiger Produkte - wo sinnvoll auch in Bio-Qualität

Weniger ist mehr - kleines aber feines Angebot - Foodwaste reduzieren

Transport, Entsorgung & Warenkreislauf

Trinkwasseraufbereitung vor Ort und damit Reduktion von PET-Abfällen sowie Flügen

Re-Use und Up-Cycling - Verwendung langlebiger Materialien, welche repariert oder im Rahmen der Zirkularität umfinktioniert und anderweitig eingesetzt werden können

Helikopterflüge - so viel wie nötig & sowenig wie möglich! Kompensation der Flüge.